ГОЛУБИКА ВЫСОКОРОСЛАЯ
Семейство: Ericaceae; вересковые
Латинское название: Vaccinium corymbosum
Английское название: Highbush Blueberry
Синонимы: брусника канадская, черника щитковая, гонобобель, пьяница
- Морфологическое описание:
Ветвистый многолетний кустарник. Американская голубика называется высокорослой потому, что вырастает до 2 метров. Зацветает растение на третий год после посадки.
Диаметр ягоды от 10 до 25 мм. Урожай в США — 10 кг с куста. Листья плотные, обратнояйцевидные, светло-зеленые. Цветки голубики малозаметные, беловатые, иногда с розовым оттенком. Ягоды шаровидные, голубовато-синие. Вкус кисло-сладкий. Цветет в мае-июне, ягоды созревают в июле-августе.
- Местообитание:
Естественно произрастает в Северной Америке, США и Канаде.
- Сбор лекарственного сырья и используемые части:
С лечебной целью используются ягоды и листья, молодые побеги и кора. Листья собирают во время цветения растения. Ягоды собирают в конце лета — начале осени и сушат. Срок хранения сушеных ягод 1 год, листьев — 2 года.
- Химический состав:
В ягодах голубики содержится до 7,7% углеводов (моно- и дисахариды), 1% белка, до 1,2% клетчатки, 1,6% органических кислот (лимонной, бензойной и яблочной) и 0,4-0,5% пектиновых веществ; Na, К, Са, Mg, F и Fe. Витамин С до 63 мг%, витамины В1, РР и витамин Р, обеспечивающий эластичность кожных капилляров, каротин 0,25 мг%. В листьях найдены флавоноиды, дубильные вещества.
- Фармакологическое действие:
Препараты из голубики обладают желчегонным, мочегонным, противовоспалительным, и противодизентерийным свойствами. Ягоды рекомендуются при колитах, катаре желудка. Они увеличивают желудочную секрецию, улучшают аппетит, укрепляют стенки кровеносных капилляров, нормализуют функции кишечника и поджелудочной железы. Листья повышают функциональную деятельность желудка, кишечника, сердца.
Ягоды и листья способствуют понижению уровня сахара в крови и используются при лечении неосложненных форм диабета. Исследователи из Американского Центра Питания Человека выяснили, что олубика содержит антиоксидантов больше, чем 40 свежих фруктов и овощей. Последние исследования показали что, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, голубика позволяет замедлить процессы старения. Как и черника, голубика улучшает зрение и уменьшает напряжение глаз.
Кроме того, употребление ягод голубики способствует повышению прочности и уменьшению проницаемости кровеносных капилляров, усвоению витамина С, регулирует работу некоторых желез внутренней секреции, биологически активные соединения, содержащиеся в ягодах голубики, ‘бладают сосудорасширяющим, противоатеросклеротическим, противо-опухолевым и радиозащитным действием. Ряд соединений проявляет келчегонное, мочегонное, капилляроукрепляющее и противовоспали-1ельное действие. В голубике содержится значительное количество нитамина К, играющего очень важную роль в процессах свертывания крови. В ягодах голубики, также как в ягодах черники и клюквы, содержится миологически активное вещество, называемое резвератрол. Этот ком-юнент подавляет распространение опухолевых клеток и запускает их топтоз (запрограммированную смерть). Также резвератрол обладает ротивовоспалительными и антиоксидантными свойствами. <отя голубика не является лекарством, она содержит множество биоло-ически активных веществ, которые помогают нам жить хорошей и здоровой кизнью.
- Применение:
-при колитах, холециститах, панкреатитах;
-при заболеваниях почек и поджелудочной железы;
-при запорах;
-при заболеваниях печени;
-при общей слабости;
-при диабете;
-при простудных заболеваниях;
-для укрепления стенок капилляров;
-для замедления процессов старения;
-для нормализации функции кишечника.
Продукты, содержащие ГОЛУБИКУ: