ВОДОРОСЛИ БУРЫЕ.КЕЛП
Семейство: Lessoniaceae — пессониевые и Fucacees- фукусовые
Латинское название: 1) Ascophyllum nodosum, 2) Macrocystis pyrifera;
Английское название: 1) Kelp Icelandic. 2) Kelp Pacific
Синонимы: келп, аскофиллум узловатый, макроцистис грушевидный
• Морфологическое описание:
Существуя на нашей планете вот уже миллиард пятьсот миллионов лет,водоросли явились
источником кислорода для нашей атмосферы и обеспечили образование всем известного озонового слоя. Келп — общее название всех разновидностей больших бурых водорослей (БВ) -макрофитов — Macrocystic pyrifera и Ascophyllum nodosum. Греческое название этих водорослей — Phykos vesicula — «растущий пузырек», указывает на их отличительную особенность — пузырьки воздуха на листьях. БВ -это многоклеточные морские организмы, обычно прикрепленные к камням на глубине 10-150 м. Различают мелко- и крупноветвистые растения. Они имеют кожистые на ощупь стебель и листья. За день ветви могут вырасти до 1 метра. У всех бурых водорослей, кроме хлорофилла, еще имеется особый бурый пигмент.
• Местообитание:
Аскофиллум относится к группе донных (бентосных) водорослей, распространенных у берегов Азии и Европы, Америки. Добывается в экологически чистых районах северных морей.
В морях Южного полушария встречается самая крупная в мире водоросль-грушевидный макроцистис. Общая длина его достигает от 150 до 300 метров и больше. Макроцистис означает «крупноклеточный». Клетки этой водоросли огромные.
• Используемые части
Используют слоевище, содержащее агар, состоящий из полисахаридов. Водоросли собирают в течение всего года и используют как источник йода, который они поглощают из морской воды.
• Химический состав:
Слоевища БВ содержат витамины, микроэлементы (30), аминокислоты, i пизь, полисахариды, альгиновые кислоты, стеариновую кислоту. Минеральные вещества, абсорбируемые из воды БВ в огромном количестве находятся в органическом коллоидном состоянии, и могут свободно и Ьыстро усваиваться человеческим организмом. Очень богаты йодом, ьольшая часть которого находится в виде йодидов и йодорганических | «единений. БВ богаты маннуроновой кислотой и дают альгинаты высокой тпкости и маннитол, относящийся к шестиатомным спиртам и широко используемый в медицине и косметологии. Аскофиллум оказывает нцитное действие на кожные ткани благодаря макромолекулам, | и щучившим название фукоидан (широко используется в талассотерапии). I i ракт макроцистиса содержит аллантоин.
Фармакологическое действие:
БВ — прекрасный источник натурального органического йода. Йод – незаменимый микроэлемент для человека. Он необходим для синтеза гор нов щитовидной железы, которые управляют процессами развития и функционирования головного мозга и нервной системы,поддерживают нормальную температуру тела. Низкий уровень этих гормонов может отрицательно повлиять как на физическоетяние, так и на интеллектуальные способности человека. Йод также необходим дня нормального психического развития,особенно в раннем детском возрасте. При применении йода происходит снижение уровня холестерина в крови у больных атеросклерозом. Пища с достаточным содержанием йода увеличивает продолжительность жизни. Альгин бурых водорослей адсорбирует большинство токсических веществ из желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина,поэтому он хорошо зарекомендовал себя в лечении ожирения и атеросклероза.
Водоросли обладают антибактериальными свойствами, обусловлеными наличием бромфенола и флороглицинола. Благодаря высокому сржанию полифенолов водоросли обладают антирадикальным эффектом, который представляет большой интерес для защиты кожных Фуктур. Они способствуют выведению из кишечника токсинов, радионуклидов и солей тяжелых металлов; помогают при нервных свойствах; уменьшают симптомы предменструального синдрома; нормализуют работу сердца; улучшают общее состояние организма. БВ замедляет развитие атеросклероза и снижает содержание холестерина в крови. Полисахариды, содержащиеся в бурой водоросли, обладают свойством набухать и, увеличившись в объеме, раздражать нервные окончания слизистой оболочки кишечника, что стимулирует перистальтику кишечника и способствует его очищению. Полисахариды также связывают токсины и выводят их из организма. Бурые водоросли содержат бромфеноловое соединение, оказывающее влияние на патогенные микроорганизмы, особенно бактерии. Селен и другие минералы помогают БВ в лечении грибков путем усиления иммунного ответа организма. В БВ содержится большое количество необходимых человеку макро- и микроэлементов (железо, натрий, кальций, магний, барий, калий, сера и др.), причём в наиболее доступной для усвоения хелатной форме. Бурая водоросль обладает рядом физиологических свойств: действует на сократительную способность сердечной мышцы, обладает противотром-ботической активностью, предотвращает развитие рахита, остеопороза, зубного кариеса, ломкости ногтей, волос, оказывает общеукрепляющее действие на организм. Как продукт моря, келп содержит те натуральные элементы, которые в овощах встречаются в малых количествах. Он помогает иммунной, эндокринной системам противостоять стрессу, предупреждать заболевания, улучшать пищеварение, метаболизм и общее самочувствие.
- Применение:
-при всех видах гипотиреоза;
-для восстановления гормонального баланса в деятельности гипофиза, щитовидной железы,
надпочечников;
-при нарушении кровообращения;
-при отравлении солями тяжелых металлов;
-для профилактики атеросклероза;при облысении;
-для замедления процессов старения;
-при зобе и тиреоидитах;
-для ускорения обмена веществ, т.е. похудения;
-при признаках снижения способности запоминания у детей;
-при хронических и острых энтероколитах, проктитах;
-при нарушении репродуктивной функции, импотенции, фригидности;
-при комплексной терапии заболеваний печени и органов желудочно-кишечного тракта;
-при заболеваниях кожи, ногтей и волос;
-при склонности к облысению, нарушениях сна;
-для реабилитации после отравлений, лучевой и химиотерапии
Продукты, содержащие Водоросли бурые:
Kelp (Ascophyllum nodosum) 410,
Children’s Chewable Vitamins (Macrocystis pyrifera) 1622,
Sunshine Brite Toothpaste 2851