ИМБИРЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ
Семейство: Zingiberaceae; имбирные
Латинское название: Zingiber officinale
Английское название: Ginger
Синонимы: имбирь настоящий, аптечный
- Морфологическое описание:
Многолетнее травянистое растение высотой до 1 м, с сильноветвистым горизонтальным корневищем, обладающим сильным запахом и острым вкусом, с очередными ланцетными листьями. На укороченных цветоносных стеблях — короткие колосья фиолетово-желтых красивых цветков. Плод-коробочка.
- Местообитание:
Родина имбиря — скорее всего, острова Бисмарка, хотя это и не вполне достоверно. Культивируют его от Индии до Малайзии, в Китае, а также в других тропических областях; используют главным образом в качестве приправы.
- Сбор лекарственного сырья и используемые части:
Как лекарственное сырье и пряность используют исключительно выращенные растения. Ранней весной кусочки корневища сажают и через 10 месяцев выкапывают. Собранный материал тщательно отмывают и очищают от корки, затем вымачивают 24 часа и сушат на солнце.
- Химический состав:
Корневище содержит эфирное масло в количестве 1,5-3%, главной составной частью которого является сесквитерпен — а- и b-цингиберины, обладающие характерным имбирным запахом. Кроме того, в эфирном масле содержится бисаболен, борнеол и фарнезин. Жгучий вкус корневища обусловлен смолистой частью, известной под названием «гингерол». В состав также входят фенолоподобные вещества — гингерол, цингерол, шогаол, содержатся все незаменимые аминокислоты, а также крахмал, белки, жиры, углеводы, клетчатка. Наряду с этим корневища содержат: макро — К, Са, Mg, Fe; и микроэлементы — Mn, Си, Zn, Со, Сг, Al, V, Se, Ni, Sr, Pb,B.
- Фармакологическое действие:
С давних пор корень имбиря употребляют, чтобы повысить жизненные силы и продлить молодость. В Древнем Риме имбирь использовали как противочумное средство, сок свежего имбиря лечил ожоги и порезы. Но, пожалуй, самым привлекательным из всех чудодейственных свойств имбиря было возвращение молодости. Он не только замедлял процессы старения, но и самым положительным образом воздействовал на половое влечение. Более того, на Востоке считают, что имбирь полезен при женском бесплодии и фригидности, а также при мужской импотенции. Это также великолепное противовоспалительное средство при простудных заболеваниях. Но имбирь также известен своим благотворным влиянием на работу пищеварительной системы, как улучшающее пищеварение и повышающее аппетит. Улучшает состав крови, способствуя синтезу гемоглрбина.
Имбирь оказывает антиоксидантное, общеукрепляющее, потогонное, болеутоляющее, отхаркивающее, противорвотное действие, усиливает пищеварение, стимулирует образование желудочного сока, устраняет спазмы желудка и кишечника, применяется при недомогании и тошноте по утрам, как средство от головной боли, улучшает аппетит. Новейшие исследования указывают на исключительно благоприятное действие имбиря на управление обменом веществ в организме, благодаря отличительным свойствам входящих в его состав биологически активных веществ. Имбирь укрепляет память, печень, усиливает половую потенцию, рассеивает газы в кишечнике, растворяет густую, липкую слизь, образующуюся на стенках желудка и кишечника, увеличивает внутреннее тепло, пробуждая аппетит и стимулируя пищеварение, согревает желудок и кровь. Имбирь очищает толстый кишечник, стимулирует кровообращение, снижает спазмы и судороги.
Имбирь является простым и эффективным средством для снятия головной боли, при ушибах, растяжениях, радикулитах и является прекрасным средством для детоксификации организма.
- Применение:
-при болях в животе;
-для снятия метиоризма;
— при нарушениях менструального цикла;
-при простудах, гриппе;
— при артритах;
— при высоком уровне холестерина в крови;
— при высоком кровяном давлении;
— при тошноте и рвоте.
При наличии желчекаменной болезни употреблять осторожно. Не рекомендуется при воспалительных заболеваниях кожи.
- Продукты, содержащие ИМБИРЬ: